夜市大排档可以做

现在人们的时间越来越紧张，生活节奏不断加快，尤其是中午，晚上，逛街的 上学的 上班的 出门办事情的，一般的都是在大街上吃点小吃（属于快餐形式），然后各自去忙各自的事情。而且现在天气逐渐变暖，夜市大排档渐渐火了起来，做夜市大排档是创业较好的项目。

大排档在中国大中小城市皆可见，与当地的繁荣发达或者贫穷落后全无关系。有中国人的地方，自然就有大排档。

所谓大排档，多半是聚成堆的小吃摊，一溜排开去。每一个摊点在较显眼的地方竖着火光熊熊的锅灶，旁边的长条桌上，调料，菜肴，一次性碗筷依次摆放，餐桌在搭起的简易塑料棚里，朝向大街，点菜、吃饭一目了然。

在很多大排档夜市摊位上都会看到麻辣龙虾的身影，麻辣龙虾，或称麻辣小龙虾，简称麻小。是近十年来夜宵摊、大排档和宾馆小吃的看家菜。此菜色泽鲜亮，虾香浓郁，外壳酥脆，虾肉细嫩，通常佐以辣椒、花椒、大蒜等香辛料。热油滋滋声中，麻辣龙虾具有不可抵挡的美食魅力，乃美食江湖上的下酒佳肴。

除了麻辣龙虾，在大排档上面还需要做什么项目呢？悠悠香小吃学校考虑到刚进入餐饮行业的学员没有经验，特意为大家准备了几个大排档套餐可供大家选择学习：

套餐推荐（烧烤大全铁板烧）：蜜汁烤翅，孜然烤翅，香辣烤翅，麻辣烤翅，秘制烤翅，可乐烤翅，烤羊肉串，烤鱼，烤羊筋，烤蔬菜，烤水果，烤羊腰，烤土豆片，烤韭菜，烤生耗，烤香菇，烤油馍，铁板鱿鱼，铁板土豆，铁板蔬菜，学习优惠价1480元。

套餐推荐凉菜系列砂锅系列（面食+粉）：15种精品小菜，砂锅米线，砂锅排骨粉，砂锅鸡块，砂锅牛肉粉，砂锅羊肉面，砂锅肥肠面，砂锅丸子，砂锅海鲜，砂锅粉带，砂锅排骨面，砂锅牛肉面，砂锅芋头粉，学习优惠价1698元。

套餐推荐凉菜系列2项主食：15种精品小菜，手工面，烩饼（或新疆炒拉条），学习优惠价880元。

套餐推荐凉菜系列麻辣龙虾麻辣田螺2项主食（陕北洋芋叉叉、新疆手抓饭）：15种精品小菜，麻辣大虾，香辣大虾，麻辣田螺，香辣田螺，刀削面，羊汤烩面，学习优惠价1880元。

经营大排档投资千元左右即可起步，加工设备及用具相对简单，粥锅及操作台，采购面粉、油料等，1-2个人就可经营。投资小、、、无风险。经营场所随意性强，大街小巷、街头巷尾、居民区、集贸市场、厂矿、学校、车站、码头，无论定点，还是流动，稳定经营，发展前景无限！是创业项目很好的选择。

学校地址：河南省安阳市大西门花市街28号

乘车路线：从火车站坐5路7路公交车到大西门下车即到，从东站坐32、31公交车到大西门下车即到，从西站坐28路到火车站乘坐7路公交车到大西门下车即到。

现在人们的时间越来越紧张，生活节奏不断加快，尤其是中午，晚上，逛街的 上学的 上班的 出门办事情的，一般的都是在大街上吃点小吃（属于快餐形式），然后各自去忙各自的事情。而且现在天气逐渐变暖，夜市大排档渐渐火了起来，做夜市大排档是创业较好的项目。